Préparation Préchauffer le four à 180°C (th 6). Peler et émincer finement l’oignon. Le mettre dans un plat de cuisson ainsi que les lardons et le miel d’acacia. Trancher le filet mignon de porc en deux parts et le placer dans le plat. Parsemer la viande de piment d’Espelette. Saler et poivrer puis placer le plat au four pendant 30 min. Acommencer à préparer minimum 4h avant, ou au mieux, une nuit. Ingrédients pour 3/4 personnes: -1 gros filet mignon (700/800 gr) -180 gr de marmelade d'orange. -1 morceau de gingembre frais (8 cm sur 2 cm) -2 as de sauce soja. -2 oranges à jus. -1 cas de moutarde. Ingrédients(pour 4 personnes): 1 filet mignon de porc, 200 g de semoule moyenne, 30 cl de bouillon, 3 figues sèches, 3 abricots secs, 10 cl de thé, jus d’un citron vert, jus d’un citron jaune, 1cc de curry, 1 cc de cumin, 20 cl de 19mars 2018 - Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou une sauteuse, et faire revenir le filet mignon sur toutes ses faces, ainsi que Filetmignon de porc à l'orange, au miel et petits oignons. 750 Grammes. Suivre. l’année dernière. Le sucré/salé Une addiction partagée par l'ensemble de la famille qui permet Mettrela veille les filets mignons au réfrigérateur en décongélation.; Sortir les filets mignons du sachet, parer l’excédent de gras et couper en 4 portions. Disposer les morceaux de filet mignon Préparezles ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de filet mignon à l'orange, au gingembre et au miel. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette de filet mignon à l'orange, au gingembre et au miel recettes françaises et Pourla marinade : 1/2 pot de marmelade d'oranges (180 g environ) le jus et le zeste de 2 oranges. 1 racine de gingembre de 8 cm de long et 3 cm de large environ pelée et rapée. 2 c. à soupe de Dansune cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l'ail non pelé et l'oignon dans l'huile et le beurre. Salez et poivrez. Laissez dorer 5 mn à feu doux. Ajoutez le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. Déposezles filets mignons dans un plat. Arrosez avec le miel et le jus des oranges, ajoutez les zestes, couvrez et laissez mariner 1 h au réfrigérateur. Pelez et émincez les oignons. Faites 4LGTF. Publié le 02/11/2009 à 00h00 - Mise à jour le 03/08/2010 à 13h09 par Florence Daine - diététicienne Ingrédients Préparation Filet mignon au miel Ingrédients • 400 g de filet mignon • 4 cuillères à soupe de miel • 4 cuillères à soupe de jus d'orange • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou maïs • poivre Préparation • découper le filet en 4 tranches. • Cuire ces tranches dans une sauteuse avec l'huile, 10 minutes en les retournant de temps à autre. • Puis, les poivrer et les réserver. • ajouter alors le jus d'orange dans la sauteuse et le laisser réduire sur feu moyen. • remuer afin de décoller les sucs de viande. • Ajouter le miel et le laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement.• remettre alors le filet mignon dans la sauteuse et le laisser s'imprégner de la sauce au miel. • servir aussitôt. Ingrédients 2 petits filets mignons de porc le jus d’1 orange 2 cuil à soupe de sauce soja 8 cuil à soupe de miel de châtaignier liquide 1 cuil à café rase de graines de cumin 3 cuil à soupe de gingembre frais pelé et haché 1 gousse d’ail pelée et hachée 1 botte de coriandre fraîche 2 cuil à soupe d’huile d’arachide sel et poivre au moulin. Dans un plat creux, fouettez le jus d’orange, la sauce soja, le miel et l’huile d’olive. Ajoutez le gingembre et l’ail puis mélangez. Salez et poivrez la viande et mettez-la à mariner dans le plat au moins 4 h au chauffer une cocotte avec l’huile et les graines de cumin. Égouttez la viande et faites cuire les filets mignons à feu vif 10 min. Ils doivent être bien dorés sur toutes les faces. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 min à feu les filets mignons et déposez-les sur une planche. Couvrez de papier aluminium. Videz la cocotte de sa graisse et remettez sur le feu. Versez le reste de marinade et laissez bouillir jusqu’à légère la cocotte du feu, découpez la viande en médaillon, arrosez de sauce et saupoudrez de coriandre ciselée. Servez avec du riz Laurence du Tilly Photos Yves Bagros