3Emietter le saumon frais et les filets de poissons. Les mélanger à la prépation de poireau et d'oignon. Saler modéremment et poivrer. 4 Prendre une tranche de saumon fumé, ajouter une bonne cuillère de préparation au centre, replier le Beurrerune terrine ou un moule à cake et en chemiser tout l’intérieur avec les feuilles entières de poireau, sur les 4 faces. Préchauffer le four à 180°. Recourir le fond de la terrine de saumon fumé et émietter en gros 4janv. 2016 - Découvrez nos recette de Terrines sur Cuisine Actuelle. 4 janv. 2016 - Découvrez nos recette de Terrines sur Cuisine Actuelle. Pinterest. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour parcourir et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, explorez en appuyant ou en Rouladede saumon fumé L' humour rime avec toujours. Roulade de saumon fumé aux asperges, sauce au chèvre Une entrée originale pour le repas de Noël Ingrédients Recette pour 4 personnes 220 g d'asperges 140 g de saumon fumé soit 4 tranches 200 g de fromage de chèvre frais 100 g de crevettes 200 g de crème liquide 0,50 g de poivre 5 g de persi Tapissezle fond de la terrine avec deux tranches de saumon fumé. Déposez une couche de poireaux puis recouvrez de 2 tranches de saumon. Versez un peu de bouillon et placez le fromage. Tassez un peu et terminez le montage Refermezla terrine en rabattant le saumon fumé sur le dessus puis enfournez pour 45 min à 150°C (Th. 5). 7 Réservez au réfrigérateur 8h environ. Astuces Démoulez avec soin sur un grand plat de service puis coupez la terrine en Danschaque bol (épinards, poireaux, saumon), ajouter 100 g de crème, 2 blancs d'oeuf ou un oeuf entier, 2 g d'agar-agar dilué dans une cuiller à café d'eau Saler (environ une cuiller à café par bol) et poivrer. On peut ajuster en goûtant. Dans le bol de saumon, ajouter une cuiller à soupe de fumet de poisson Terrinesaumon et poireaux. Ingrédients pour une terrine (6-8 personnes) - 3 pavés de saumon (env 500 g - 2 poireaux - 40 cl de crème fraîche - 5 oeufs - 4 tranches de saumon fumé - 2 gousses d'ail - 20 g de persil ciselé - aneth - huile d'olives - sel et poivre * Laver les poireaux et les couper en très fines rondelles * Verser un peu d'huile dans une sauteuse et Ingrédients 600g de filet de saumon sans arête 150g de saumon fumé 3 blancs de poireaux 1 boite de tartare (150g) un jus de citron 3 ufs 20cl de crème + 7c Terrine aux 2 saumons et Réalisezune terrine de poireaux au saumon fumé, à réaliser au Cook Expert de Magimix. Bonne dégustation ; ) Recette de terrine aux deux saumons, idéale pour un 95X2Fd. Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 200°C, th une casserole, faites tremper la mie de pain dans le lait et faites sécher sur feu doux en remuant sur feu doux avec une la chair de merlan dans le le beurre, la mie de pain, le jaune d’œufs et les œufs la farce dans un récipient et incorporez peu à peu la crème en un peu de muscade, donnez quelques tours de moulin à poivre et de nouveau et le saumon et fines darnes et levez les filets de un moule à cake. Préparation de la terrine Remplissez le moule en alternant une couche de turbot, une couche de farce, une couche de saumon, et terminez par de la le moule dans un bain-marie et mettez au four et faites cuire à four moyen 1 la sortie du four, laissez refroidir dans le une planchette et des poids sur le dessus et mettez au lendemain, au moment de servir, décortiquez les crevettes, ciselez finement les la crème au fouet afin de la rendre mousseuse, incorporez les herbes hachées, donnez quelques tours de moulin à poivre, de la terrine sur un plat de service, disposez dessus et des brins d’estragon et les crevettes et disposez la crème en ruban autour de la terrine. Durée 100 minutes 40 minutes de préparation - 60 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 35 personnes D'une recette précédente, il me restait 4 beaux verts de poireaux. Alors, vous savez, sous mes latitudes, et à l'entrée dans l'été australe, une soupe ne me disait trop les ai transformés pour les intégrer à une petite terrine légère et parfumée aux accents marins et un peu indiens. Nous nous en sommes régalés en entrée et la recette est validée par ma tribu! Pour 6 terrines individuelles 4 verts de poireaux 1 c à soupe bien bombée de fécule de maïs 10 cl de crème fraîche liquide allégée 20 cl de lait de coco 4 oeufs 1 c à café de poudre de curry doux 1/2 c à café de gingembre en poudre Poivre 5 baies et un peu de sel 200 gr de saumon fumé ​quelques lamelles de saumon et de citron en décor facultatif Emincez finement les verts de poireaux et rincez-les soigneusement. Egouttez-les puis faites-les cuire à l'autocuisieur environ 10 minutes. Laissez refroidir un peu avant d'en extraire l'eau en les pressant fortement. Préchauffez votre four à 210°C. Dans un récipient, délayez la fécule de maïs dans la crème liquide. Ajoutez le lait de coco, les 4 oeufs battus et les épices. Salez peu, compte tenu de l'apport en sel du saumon fumé. Détallez celui-ci en lamelles et incorporez-les au mélange ainsi que les verts de poireaux cuits et essorés. Répartissez la préparation dans 6 ramequins individuels que vous placerez dans un plat rempli d'eau afin de les faire cuire au bain marie. Enfournez en baissant le thermostat à 170°C pour 30 minutes. Décorez de citron et lamelles de saumon et dégustez tiède. Faire manger des légumes aux enfants, ce n’est pas toujours évident. Avec mon p’tit bonhomme c’est même un sacré challenge. Petit il se régalait de tous les légumes, qu’ils soient cuits ou crus, et depuis quelques temps beaucoup trop à mon goût … il fait un blocage sur les légumes crus et les fruits, sinon ce serait trop facile.Pour ne pas amplifier ce blocage, pour le moment je m’adapte. Il m’a promis que pour ses 4 ans il mangerait des crudités, des fraises et croquerait dans les fruits entiers. Alors pour qu’il ne manque de rien, les légumes je les cuisine, je les fait cuire et il se régale. Il adore les brocolis, haricots verts, les choux sous toutes leurs formes, les courgettes et les ce dernier légume n’ai pas toujours apprécié des enfants. Pourtant il suffit de bien le cuisiner et il peut être délicieux, c’est d’ailleurs un de mes légumes préféré que je cuisine à toutes les sauces. J’en ai même acheté en fin d’hiver un cagot de 10 kg, on a pas mis longtemps à les manger !Et si vous pensez que le poireau est un légume d’hiver, vous vous trompez. Alors oui, il y a le poireau d’hiver, d’un bon diamètre, avec ¾ de blanc qui fait merveille dans les quiches, en vinaigrette, dans les soupes et les gratins .Et puis en ce moment, il y a le poireau primeur. Regardez bien sur les étals de votre maraichers, ou en grande surface, ce poireau est beaucoup plus fin, plus tendre, avec une saveur plus douce et plus de feuilles vertes que de blanc. Il est également plus rapide à cuire, et plus facile à digérer et en plus il est très riche en fibres et pauvre en d’hiver Photo ShutterstockPoireau primeur Photo ShutterstockEt c’est grace à lui, le poireau primeur, que vous allez pouvoir le faire apprécier aux enfants. Pensez à le faire précuire puis l’intégrer dans une sauce pour accompagner les pâtes, en fondue avec de la crème pour tenir compagnie à des saucisses grillées ou bien camouflé avec d’autres ingrédients qu’ils connaissent dans des recettes gourmandes, comme un clafoutis aux poireaux et au saumon clafoutis salé, c’est la version encore plus gourmande de la quiche. Une garniture épaisse et généreuse, un appareil moelleux, et des morceaux de saumon. Il y a tout pour plaire aux enfants ! Pour apporter encore plus de douceur au plat, j’ai remplacé la crème par du lait de coco, c’était une idée formidable. Avec une touche de curry ce clafoutis a eu un énorme succès à table auprès de toute ma 4 personnes 4 poireaux nouveaux 100 g de pavé de saumon cuit 3 œufs 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de levure chimique 20 cl de lait de coco 1 pincée de curry doux 10 g de beurre Sel, poivreTemps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 +30 minutes1. Rincer les poireaux, les émincer, y compris le vert sauf l’extrémité des tiges. Rincer le tout dans une Faire Chauffer une sauteuse à feu moyen. Y faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement. Ils vont perdre en volume et devenir moelleux. Saler et Répartir la fondue de poireaux au fond d’un plat à gratin le mien fait 20 cm x 20 cm. Ajouter le saumon coupé en morceaux. Vous pouvez remplacer le pavé de saumon cuit par de petits morceaux de saumon fumé ou du saumon en conserve au naturel pensez à enlever la peau et les arrêtes.4. Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le lait de coco, le curry, la levure et la farine. Fouetter le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer puis verser la préparation aux œufs dans le plat à gratin. 5. Enfourner à 180°, pour 30 minutes de cuisson. Le clafoutis va prendre une jolie couleur dorée et va gonfler. S’il colore trop vite, baisser le four les 10 dernières minutes de cuisson à 160°. Servir chaud, tiède ou bien l’accompagner de salade verte pour les grands ou de pousses d’épinards juste poêlées pour le p’tit !. S’il en reste, il est également très bon froid le lendemain, accompagné d’une salade de tomates. Idéal à glisser dans sa boîte déjeuner !Article sponsorisé – recette réalisée pour Poireau de France