Sil vous reste des restes de dinde, de poulet, de chapon, ne les jetez surtout pas, ils peuvent se cuisiner à toutes les sauces pour réaliser des recettes succulentes pour toute la famille. Alors cette année, un seul mot Lespetits bouts de viande laissés pour compte dans le plat de grand-maman serviront au mieux de recette exquise, tel un vol-au-vent à la sauce béchamel. À vrai dire, des filets suprêmes de pintade n’attendent plus que vous pour se faire mijoter à la poêle avec de la crème fraîche. Vous pouvez alors les accompagner de tagliatelles aux œufs ou de riz basmati, au choix. 5idées pour ne rien gaspiller. Quand on fonce un moule avec de la pâte brisée, il reste forcement de la pâte. Tant qu'on est dans le feu de l'action autant l'utiliser pour ne pas la gâcher. Transformez cette pâte en mini-pizza, tartelettes ou encore mini-chaussons. Voici nos idées pour recycler vos restes de pâte brisée. Outrele duo courgette et crème ou crème végétale ou ricotta, cottage cheese, etc., il est bien de rajouter au moins un œuf qui va avoir pour effet de faire “prendre le gratin” et éviter ainsi qu’il ne rende de l’eau. Les plus prudents ajouterons un peu de fécule de maïs dans le mélange crème et œuf. Attention, on reste Partie1Faire le jus qui va rester au fond du plat de cuisson. 1. Préchauffez le four à 175 °C et mettez la viande dans le plat à rôtir. Après une dizaine de minutes, le four devrait avoir atteint la bonne température. Si vous voulez que les jus aient plus de gout, vous feriez mieux d’assaisonner la viande avec du sel et du poivre [1] . Recettesavec de la sauce béchamel. Bechamel cecile - 30 mai 2006 à 19:05 isabelle - 15 sept. 2006 à 10:28. Bonjour, je cherche des idées de recettes à base de sauce béchamel, pouvez-vous m'aider ? D'avance merci pour votre aide. Répondre Moi aussi. Signaler; A voir également: Conservation béchamel; Conserver bechamel - Meilleures réponses; Bechamel conservation - Préparation A l'aide d'un bon couteau, découper la viande restant sur l'os de gigot en lamelles. Faire dorer ces morceaux de viande dans une poêle avec le beurre. Ajouter les échalotes émincées puis le persil ciselé Saupoudrer de Vousavez besoin :- Boeuf bourguignon- Oignon- Pâte brisée- Jaune d'oeufMerci à notre partenaire Système U : La Q 19mars 2021 - Que faire avec un reste de sauce bolo ou de ragoût? On farci des poivrons pardi! Si vous avez un petit reste, recyclez, mais sans manger deux jours de suite la même chose. Je prépare toujours un peu plus de sauce, pour avoir quelque chose à préparer les jours ou je n’ai pas le temps ou pas envie de cuisiner. Accompagnez de riz basmati par exemple. Lebleu apportera à coup sûr une touche gourmande et régressive à vos préparations salées. En sauce, il escortera à merveille une pièce de porc ou un plat de pâtes aux œufs. En quiche ou en tarte, mariez-le bleu à des tomates, des endives ou encore des courgettes. Enfin en recette estivale, nichez-le dans des champignons ou dans un ZEa4R. Je fais quoi avec mon reste de crevettes ? Des boulettes hachez la chair et mélangez-la à de l'œuf, de la chapelure, des herbes, du sel et du poivre. Formez des boulettes que vous plongez dans un bouillon exotique ou un simple bouillon de légumes ou de volaille et ajoutez herbes, piment, zeste de citron... Des pavés la même préparation en pavés, roulés dans de la farine et cuits à l'huile. Servis avec une salade, des crudités, du ketchup, de la mayonnaise...Un sauté express faites revenir ail, piment, gingembre frais haché, ajoutez les crevettes, des herbes, quelques cuillerées de sauce de soja sucrée Kikkoman. A présenter avec du riz. Gratin de pâtes 1 / 10 ©ThinkstockEnregistrerIcone flèche Icone flèche Icone flèche Un gratin de pâtes c'est super simple à préparer. Commencez par faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile, ajoutez votre boite de tomates concassées, assaisonnez et laissez cuire doucement pendant 5 minutes. Ajoutez un peu de crème ou de bouillon pour la rendre moins épaisse, ajoutez vos pâtes cuites, et mélangez bien. Versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour gratiner le plat. A table !!!! Le lapin est une viande délicatement tendre et fine qui se déguste bien souvent en plats familiaux et mijotés. On peut aussi bien le cuisiner entier que coupé en morceaux. Il existe d’ailleurs de nombreuses recettes pour se régaler de ce gibier. Mais lorsque l’on cuisine un lapin complet, il arrive parfois que l’on ait des restes qui traînent ensuite dans le réfrigérateur, jusqu’à finir à la poubelle. Plutôt que jeter cette chair savoureuse et prisée, misez plutôt sur des recettes avec des restes de lapin. Vous pourrez éviter le gaspillage alimentaire en optimisant vos préparations. Pensez notamment à acheter votre lapin lorsqu’il est en promotion et confectionnez plusieurs recettes simultanément. Ou bien prenez-le entier, découpez-le et répartissez les morceaux en différentes cuissons. Certaines préparations pourront même être stérilisées dans des bocaux pour être savourées par la suite, sans soucis de gaspillage. Confectionnez ainsi plusieurs repas avec un même lapin. Prélevez de petits morceaux déjà cuits qui vous serviront à préparer d’autres plats. Ce gibier est idéal pour préparer une belle terrine, une gelée de lapin ou des rillettes de lapin à déguster avec une salade verte et des cornichons. Faites revenir dans une poêle le restant de lapin cru avec des aromates et de la bière. Vous réaliserez alors une délicieuse sauce pour accompagner des tagliatelles au lapin. Recyclez les restes en un savoureux lapin perdu, un lapin au vin blanc ou en une blanquette parfumée. Faites macérer la viande pour un confit de lapin qui cuira longuement. Utilisez le reste de chair pour dresser des verrines avec de la pomme granny. Accompagnez des râbles d’une belle purée de pommes de terre maison. Bref, régalez-vous de vos restes de lapin en piochant selon vos envies dans notre sélection de 10 recettes anti gaspi !